Papo com Magali – Bolo Bentinho

Olá, queridos leitores, a receita de hoje é um delicioso bolo conhecido Bentinho. Ela traz a pureza e a leveza de uma massa branca e muito deliciosa. Você irá levar alguns minutos para depois saborear com toda a família. Confere nossa receita e faça hoje mesmo, vai te surpreender. Vamos lá!

Bolo Bentinho

Ingredientes:

4 claras em neve

4 gemas

1 1/4 de xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

3/5 de xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura

300g de chocolate branco picado

½ lata de creme de leite

250 ml de creme de leite para chantili gelado

1 colher de sopa de rum

100g de raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo da massa: Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Agregue a farinha e o leite alternadamente e continue batendo em velocidade baixa até misturar muito bem. Delicadamente sem bater misture o fermento em pó. Coloque toda a massa numa assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecida por aproximadamente 40 minutos. Desenforme ainda morno e deixe esfriar. Divida o bolo em duas camadas e regue com uma calda de leite com açúcar.

Recheio e cobertura: Leve o chocolate ao banho maria, acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem liso. Junte o rum, misture bem e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora. Bate o creme de leite em ponto de chantili e adicione aos poucos ao creme de chocolate frio, mexendo delicadamente.

Montagem e cobertura:  Divida o bolo em duas camadas e regue com uma calda de leite com açúcar. Recheie com 2;5 do mousse e sobreponha a outra camada do bolo e cubra com a metade do mousse. Decore com raspas de chocolate e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas antes de servir.

Magali deseja à todos uma excelente semana, um grande abraço!